Brasile Specialty

Specialty Daterra Aramosa e Laurina

Sca score: 88

Origine: Brasile

Regione: Cerrado

Farm: Taboões

Altitudine: 1150 m.a.s.l.

Varietà : Aramosa e Laurina

Metodo di lavorazione: Naturale su pianta + despolpato 

Tostatura: Light 

Falvori: Mango, vaniglia, cioccolato al latte, frutta secca.

Queste varietà uniche coltivate nella regione del Cerrado Mineiro hanno la caratteristica principale di sviluppare naturalmente un basso contenuto di caffeina. 

Nello specifico la Laurina, varietà di Arabica rara, è nota per avere circa la metà della caffeina di un Arabica standard e un sapore molto delicato, dolce e aromatico.

L' Aramosa è un incrocio tra Coffea Arabica e Coffea Racemosa, anch'esso naturalmente a basso contenuto di caffeina, che sviluppa un profilo aromatico particolare.