Burundi Specialty Arabica Kibira Red Bourbon

Sca score 86,50

Origine:Kibira

Farm:Kibira Washing Station

Farmer:Community

Varietà:Bourbon Red

Altitudine:1.500 – 2.300 masl

Lavorazione:Lavato

Tostatura: light 

Profilo sensoriale

Un caffè completo, ben bilanciato e strutturato. Dolci note di vaniglia e caramello. Fruttate note di mandarino ed una acidità citrica molto gradevole.

Come quasi tutti i produttori dell'Africa orientale, il Burundi ha iniziato a coltivare caffè su sollecitazione dei coloni europei. Dopo l'indipendenza nel 1962 la coltivazione del caffè è rimasta in mano a privati per più di due decenni. La qualità e la quantità del caffè prodotto in questo periodo fu però molto bassa a causa delle successive turbolenze politiche e del disinteresse da parte del privato nel coltivar caffè. La produzione del caffè venne quindi presa in mano dal governo che per ben tre decenni ha controllato il commercio. La speranza era che il governo potesse rafforzare il commercio migliorando la produttività e la redditività, ma anche questo progetto non si è concretizzato come previsto. Il governo dopo diversi anni rinunciò parzialmente al controllo e concesse ad altre società private parte delle zone di produzione.

Da allora il settore del caffè ha continuato nella direzione della privatizzazione e la qualità e la reputazione del caffè del Burundi è costantemente migliorata dal 2009 ad oggi.

Quantità: 250gr