Etiopia Sidamo Adey Specialty Coffee 250gr

Il Sidamo Mocca Adey è un caffè che amiamo defnire brillante. La regione Sidamo, a sud della capitale Addis Abeba, ha un clima temperato e umido, caratterizzato da precipitazioni abbondanti anche nei mesi più secchi, condizioni climatiche ideali per la coltivazione del caffè.

Paragonabile al caffè della regione Yirgacheffe, il Sidamo ha dei sapori unici agrumati e note foreali, un equilibrio ideale tra acidità e corpo.

Sca score: 85.5
Regione: Sidamo, Hawassa
Altitudine: 1600/1900
Varietà Botanica: Heirloom
Metodo di lavorazione: Lavato
Estrazione: V60, chemex, napoletana, moka
Tostatura: Light

Profilo Sensoriale: In tazza un caffè con buona corposità ed acidità agrumata gradevole. Intense note floreali ed un lieve retrogusto speziato e cioccolatato.

Quantità: 250gr